🥧 Нежный пирог с клюквой и яблоками
Ингредиенты:
Для теста:
- Кефир или ряженка — 200 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 400 г
- Сахар — 200 г
- Растительное масло — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
- Яблоко (крупное) — 1 шт.
- Клюква (свежая или замороженная) — 150–200 г
Форма для выпечки: диаметр 20 см
Пошаговое приготовление:
1. Подготовьте яблоко: удалите сердцевину и нарежьте мякоть тонкими дольками или кубиками — как вам больше нравится.
2. Замесите основу: взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены, влейте кефир и перемешайте. В отдельной ёмкости соедините муку с разрыхлителем, затем постепенно введите в жидкую смесь.
3. Добавьте масло: влейте растительное масло и замесите однородное, не слишком крутое тесто — оно должно литься, как густая сметана.
4. Соберите пирог: смажьте форму маслом. Выложите половину теста, равномерно распределите яблочные дольки, затем накройте второй половиной теста. Слегка постучите формой о стол — так тесто заполнит пустоты между яблоками и ляжет ровнее.
5. Добавьте ягоды: разложите клюкву по поверхности. Совет: если клюква слишком кислая, можно слегка присыпать её сахаром.
6. Выпекайте: отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 50–60 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить сухой.
Дайте пирогу немного остыть, затем по желанию присыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита! ☕️
Домик Светлых СловЕсли у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал