Домохозяйка со стажем Галина
🍮 Пирожные, которые удивят
Друзья, ну что, давайте начнём неделю со сладкого? Хоть на моём канале такие рецепты редкие гости, но всё же я иногда ими делюсь. А вот состав этих пирожных многих удивит, как когда-то удивил и меня!
Бисквит по текстуре очень похож на брауни, он такой влажный, плотный, насыщенно-шоколадный. Ммм! Готовить очень просто, никаких лишних манипуляций, всё в одну чашу!
✅ В чашу измельчителя выкладываю:
• варёную свёклу
• молоко
• растительное масло
• яйца
• сахар
• соль
• какао
• муку
• разрыхлитель
• ванилин
✅ Измельчаю всё в однородную массу и тесто готово! Никакого взбивания, никаких отдельных мисок. Всё гениальное просто.
✅ Выливаю тесто в формы и выпекаю при 180–190 °С до готовности. Проверяю шпажкой, она должна быть сухой. Примерно 35–40 минут, но смотрите по своей духовке, все они разные.
✅ Мой секрет ровных пирожных: сразу после выпечки переворачиваю форму вверх дном, чтобы пышная шапочка слегка придавилась и стала ровнее. Оставляю так до полного остывания, затем извлекаю заготовки.
✅ У меня было грушевое варенье. Я выложила его в углубления пирожных. Но если вы любите кислинку в сладкой выпечке — смело берите вишнёвое, смородиновое или клюквенное. Кислая нотка идеально оттеняет сладкий шоколадный бисквит.
✅ Затем отсаживаю крем из творожного сыра.
Готовится он за 2 минуты: просто соединяю все продукты и взбиваю на средней скорости до гладкости.
✅ Пирожные уже готовы к употреблению, но лучше дать им немного охладиться в холодильнике, так крем стабилизируется, а вкус станет ещё более гармоничным.
Состав крема:
• Творожный сыр — 400 г
• Сахарная пудра — 3 ст. л. с горкой (или по вкусу)
• Ванилин — на кончике ножа
Состав теста на 8-9 пирожных:
• Свёкла варёная — 200 г
• Мука — 200 г
• Растительное масло — 80 мл
• Молоко — 100 мл
• Какао — 50 г
• Сахар — 100 г (если любите послаще, добавьте больше)
• Яйца — 2 шт.
• Соль — ½ ч. л.
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — по вкусу
Всего доброго!
#домохозяйкасостажем #рецепты #выпечка #десерт #пирожные Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал