Духовка готовит и не только 😁
Суп мампар
🔸 говядина — 350 г;
🔸 чеснок — 2 зубчика;
🔸 лук репчатый — 1 головка;
🔸 перец болгарский — 1 штука;
🔸 морковь — 1 штука;
🔸 томатная паста — 2 столовые ложки;
🔸 картофель — 2–3 штуки;
🔸 соль, перец, зира — по вкусу;
🔸 масло растительное — 40 мл;
🔸 вода холодная около 2,5 л;
🔸 свежая зелень.
Для теста:
мука — 150 г;
соль — 0,5 чайной ложки;
яйцо — 1 штука;
вода — 30 мл.
Берем казан или кастрюлю с толстым дном. На небольшом количестве растительного масла обжариваем нарезанное кубиком мясо до золотистого цвета. Затем добавляем мелко нарезанный лук, морковь и болгарский перец. Обжариваем, затем добавляем перетертые томаты или томатную пасту. Тушим 2-3 минуты, затем кладем нарезанный кубиками картофель. Тушим все около 5 минут, заливаем холодной водой, накрываем крышкой и варим до готовности.
Для теста: смешиваем яйцо, соль,
воду и частями всыпаем муку. Замешиваем густое тесто и даем отдохнуть в течение 10 минут. Раскатываем примерно толщиной 3-4 миллиметра и нарезаем квадратиками. Выкладываем их в суп.
Добавляем специи, тертый чеснок, соль и перец по вкусу. Варим 3-4 минуты и в конце добавляем свежую зелень. #суп Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал