Живая еда с Сергеем Малозёмовым
Фикус ушковидный, он же фикус Роксбурга (Ficus auriculata), — тропическое плодовое дерево родом из Южной и Юго-Восточной Азии, от Пакистана до Малайзии. Его крупные соплодия, напоминающие по форме приплюснутые груши, вырастают до 5–9 см в диаметре и появляются прямо на стволе и толстых ветвях — явление, которое ботаники называют каулифлорией. Внутри, как и у обычного инжира, спрятаны цветки: опыляют их крошечные осы-бластофаги, протискиваясь через узкое отверстие. Мякоть у спелого плода красновато-пурпурная.
По вкусу он напоминает смесь неспелого инжира с огуречным оттенком, а в глубокой спелости обретает мягкую сладость с ягодными и медовыми нотками — без приторности, свойственной сушёному инжиру. Богат клетчаткой, кальцием и калием, содержит полезные растительные соединения: всё вместе работает на пищеварение и сердечно-сосудистую систему. Дерево любит влажный тропический климат и хорошо растёт на плодородных дренированных почвах при температуре 16–24 °C.
А вы пробовали такого родственника инжира? 🌿🍐
#новости@eda_show Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал