«Нисуаз» по-русски
🔻Ингредиенты:
• салатный микс — 70 г
• яйца перепелиные — 7 шт.
• шпроты — 5 шт.
• редис — 3 шт.
• огурцы — 1 шт.
• сухарики из бородинского хлеба — 2 горсти
• маленький пучок зеленого лука — 1 шт.
• маленький пучок укропа — 1 шт.
• перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• соль морская — 1 щепотка
Для майонеза:
• яйца перепелиные —7 шт.
• лимоны — 1/2 шт.
• оливковое масло — 200 мл
• оливковое масло Extra Virgin — 50 мл
• горчица русская — 1 ст. л.
• уксус — 1 ст. л.
• соль морская — 1 щепотка
🔻Способ приготовления:
1. Приготовить майонез: к желткам добавить горчицу, влить все оливковое масло и уксус, выжать 1 ст. л. лимонного сока, посолить и взбить погружным блендером.
2. Перепелиные яйца отварить вкрутую, почистить и разрезать пополам.
3. Редис нарезать тонкими полукружьями.
4. Огурец почистить и нарезать кружками.
5. Зеленый лук тонко нарезать.
6. Укроп мелко порубить.
7. В глубокой миске соединить листья салата, нарезанные овощи и зелень, добавить половину майонеза, посолить, поперчить и перемешать, затем добавить сухарики и еще раз перемешать.
8. Шпроты, удалив голову и грубые хребты, добавить в салат.
9. На салат выложить половинки яиц и слегка полить оставшимся майонезом.
Приятного аппетита!
#рецепты
Подписывайтесь на Едим ДомаЕсли у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал