🌟Сметанник с клубникой: тонкое тесто и нежнейшая начинка
🔻Ингредиенты:
✔️Тесто
• яйца куриные - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• сахар - 2 ст. л.
• сахар ванильный - 5 г
• мука цельнозерновая - 1 стакан
• растительное масло - 50 мл
✔️Начинка
• клубника - 100 г
• сметана 20% - 250 г
• сахар - 3 ст. л.
• кукурузный крахмал - 1 ст. л.
• мука - 1 ст. л.
• сахар ванильный - 7 г
🔻Способ приготовления:
1. Тесто: в миске слегка взбить венчиком яйцо, сахар и ванильный сахар. Добавить масло, соль и еще раз перемешать. Затем постепенно добавить муку и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 15 минут.
2. Духовку нагреть до 180–190°C. Форму (D=20 см) слегка смазать растительным маслом и посыпать мукой.
3. Начинка: в миске смешать венчиком сметану, сахар, ванильный сахар, муку и крахмал. Клубнику вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать пополам. Достать тесто из холодильника, раскатать, аккуратно перенести в форму и распределить. На тесто выложить клубнику и залить сметанной смесью.
4. Пирог выпекать 35–45 минут. Готовый пирог сначала полностью остудить в форме, а затем поставить в холодильник на 3–4 часа. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#рецепты
Подписывайтесь на Едим ДомаЕсли у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал