#ЛизаРазбирает
🌍 Лиза Кутафина продолжает знакомиться с продуктами и специями, которые способны полностью изменить вкус привычных блюд. На этот раз разбираемся с приправой, без которой сложно представить кухни Ближнего Востока.
✨ Сумах — это специя из высушенных и измельченных ягод одноименного растения. Узнать ее легко по насыщенному рубиновому цвету и приятной кислинке.
При этом сумах совсем не острый. Его вкус напоминает что-то среднее между лимоном, ягодами и легкими цветочными нотами.
Чем он полезен?
✔️ содержит клетчатку;
✔️ богат антиоксидантами;
✔️ содержит витамины С, А и группы В;
✔️ содержит насыщенные жирные кислоты
🍅 Именно поэтому сумах так любят использовать в салатах, маринадах, блюдах из мяса, птицы и рыбы.
Лично мне больше всего нравится самый простой вариант: щепотка сумаха на салат из помидоров и огурцов. Вкус становится гораздо интереснее, а овощи приобретают легкую освежающую кислинку.
💡 Если хотите начать знакомство с этой специей, просто посыпьте ею готовое мясо или добавьте в заправку из оливкового масла.
❤️ Ставьте реакцию, если хотите больше разборов необычных продуктов, специй и гастрономических находок от Лизы.
#интересноеЕсли у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал