Едим Дома | Рецепты
🌟Грушевый тарт татен
Тесто можно взять и песочное, но, если вы решили печь из слоеного, оно должно быть сделано на сливочном масле и без дрожжей — слоеное дрожжевое годится только для круассанов или пышной выпечки.
🔻Ингредиенты:
• домашнее слоеное тесто — 1 пласт
• груши — 10 шт.
• сахар — 100 г.
• мука — 1 ч. л.
• измельченная ваниль — ¼ ч. л.
🔻Приготовление:
1. Духовку предварительно разогреть до 190°С
2. В тяжелую сковороду со съемной ручкой всыпать сахар, ваниль и на среднем огне приготовить карамель.
3. Груши очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам и, вырезав сердцевину, веером уложить в сковороду с карамелью узкой частью к центру, так чтобы вся сковорода была заполнена (часть груш можно нарезать потоньше).
4. Поместить сковороду с грушами на средний огонь, прикрыть крышкой и томить 10–15 минут.
5. Посыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в тонкий пласт.
6. Снять сковороду с огня и накрыть груши тестом, заправив края внутрь, затем часто наколоть тесто вилкой.
7. Выпекать пирог в разогретой духовке около часа, затем перевернуть на тарелку.
Приятного аппетита!
#рецепты Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал