Эгина Агаджанян
Видео с приготовлением коржей для торта «Птичка»
⚫️
коржи для Птички
Ингредиенты для теста:
Яйца - 3шт.
Сахара - 1,5 стакана
Сливочное масло - 100 гр
Мед - 2 ст. л.
Сода - 2 ч. л.
Мука - 4 стакана
В кастрюлю с толстым дном добавить: яйца, сахар, сливочное масло и мёд, поставить на средний огонь и непрерывно размешивать до растворения сахара (кипятить не нужно), затем добавить соду и размешать (в течении 1-2 минут), убрать с огня и добавить муку по 1 стакану и замешивать тесто.
Тесто должно получиться гладким и эластичным . ( смотрите видео )
Готовое тесто разделить на 7-9 шариков накрыть полотенцем, чтоб не остыло.(зависит от диаметра и толщины, у меня коржи 24 см)
Раскатать на пергаменте, растягивая от середины к краям, сразу обозначить круг нужного диаметра, при помощи кольца. затем проколоть вилкой по всему диаметру, чтоб не вздулось .
Выпекать около 5 минут (до золотистого цвета)ориентируйтесь по своей духовке .
Духовку разогреть заранее до 180°С Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал