Ольга Эрбис. Еда без границ
ПИРОГ С ЯЙЦАМИ 🥚 уверена, что у многих остались варёные яйца и вы уже думаете, что бы из них приготовить 👌
⠀
Форма 20х20
Тесто:
Сметана 15% 200 г
Сливочное масло 120 г
Мука 380 г
Соль ½ ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
⠀
Начинка:
вареные яйца 5-6 шт.
пучок зеленого лука
сливочное масло 100 г
⠀
1 яйцо для смазывания
⠀
Смешать сметану со сливочным маслом комнатной температуры. Добавить муку, смешанную с солью и разрыхлителем. Замесить тесто, скатать его в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Яйца нарезать кубиком, мелко нарезать лук, посолить и перемешать.
⠀
Тесто разделить на две части, одна чуть больше другой. Раскатать бОльшую часть, переложить в форму для запекания, разровнять и обрезать бортики. Выложить начинку, на нее положить нарезанное тонкими ломтиками сливочное масло.
Раскатать вторую часть теста, накрыть пирог, залепить края, излишки отрезать. Пирог смазать яйцом
⠀
Выпекать при температуре 200° 20 минут, убавить до 180° и выпекать 20 минут 👌 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал