Ольга Эрбис. Еда без границ
Любите ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ?
Я очень, они такие сочные внутри, а сверху эта аппетитная хрустящая корочка — кто же от таких откажется 🤤
На 8 штук:
Фарш куриный 600 г
Лук 1 шт.
Батон белого хлеба
Молоко 100 мл
Соль 1 ч.л.
Специи для котлет 1 ч л. (по вкусу, у меня черный перец, паприка, кориандр)
Растительное масло 50 мл
Яйца 2 шт.
От батона отрезать два куска, нарезать их, залить молоком и оставить на 10 минут. В чашу блендера положить нарезанную на несколько частей луковицу, слегка отжатый от молока хлеб и пюрировать
Переложить эту массу в фарш, добавить соль и специи. Фарш вымесить и убрать в холодильник на полчаса.
В это время с батона срезать корку и нарезать его мелким кубиком
Из охлаждённого фарша сформировать котлеты.
В одну тарелку разбить яйца и перемешать. Во вторую тарелку насыпать хлеб.
Обмакнуть каждую котлету в яйцо, затем обвалять в хлебе. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить котлеты по 1-2 минуте с каждой стороны. Переложить котлеты на противень и запекать 15 мин при 180° Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал