Ольга Эрбис. Еда без границ
ПЕРЕЦ РАМИРО запечённый с творожным сыром 🌶️🫑
В принципе тут не столько рецепт, сколько идея блюда. Мне очень нравится вкус запеченного перца, намного больше, чем свежего, мне кажется, он максимально раскрывается.
Перец может быть любой, но у рамиро какой-то особенный сладковатый вкус и аромат 🤤
Блюдо может стать как горячей, так и холодной закуской, одинаково вкусно.
Перец Рамиро 3 шт. 🌶️
Растительное масло 10 мл
Бальзамический крем по вкусу
Для начинки:
Творожный сыр (также отлично подходит фета, брынза, адыгейский) 200 г🧀
Томатная паста 1 ч.л.🍅
Чеснок 1 зубчик 🧄
Специи, у меня копчёный перец чили по вкусу 🌶️
Соль по вкусу 🧂
Кинза 🍀 (любая зелень)
Для начинки смешать творожный сыр, тертый чеснок, томатную пасту, специи, соль и мелко нарезанную зелень кинзы.
В перцах сделать надрезы вдоль, вынуть сердцевину. Выложить перцы в форму для запекания и смазать растительным маслом. Начинить перчики творожным сыром.
Запекать при температуре 200° в течение 30 минут 🌶️ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал