Факультет СССР l Зачёт по прошлому
🌟«ПТИЧЬЕ МОЛОКО», «КИЕВСКИЙ», «НАПОЛЕОН»… Истории самых популярных советских тортов🌟 «После двадцати лет в браке я, кажется, начал понимать, чего хочет женщина. Ответ на вопрос лежит где-то между диалогом и тортом». Ну что сказать, прав был Мэл Гибсон, говоря эти слова: женщины - страшные сладкоежки, хотя полакомиться вкусным тортом не откажутся и мужчины. «Медовик», «Наполеон», «Птичье молоко», «Прага», «Сметанный»... Сегодня даже самый привередливый гурман может выбрать для себя в магазине любимый торт или приготовить его дома из доступных ингредиентов. Но так было не всегда. Ещё в середине ХХ века в СССР купить торт в магазине было большой удачей, а чуть раньше - и вовсе чудом. Сегодня никто точно не может с уверенностью назвать страну, в которой впервые появилось это лакомство. Каждая часть света славится своими кулинарными шедеврами, и всегда люди с особым трепетом относились к тортам. Есть предположение, что первые торты появились благодаря гурманам Востока, и это были всем хорошо знакомые восточные сладости, которые изготавливались из мёда, молока и кунжута. Много веков назад их форма напоминала именно те торты и пирожные, которые известны нам сейчас. Родиной тортов называют и Грецию, и Италию, и Францию. Есть версия, что именно кулинары и кондитеры Франции когда-то приготовили первый торт. Ведь не секрет, что столетия назад из Франции в большинство стран мира пришло множество рецептов, которые и сегодня пользуются популярностью. В России существует множество блюд, которые считаются исконно русскими, но на самом деле они были когда-то приготовлены поварами из Франции, работающими в богатых русских семьях. Возможно, что и первые торты в России приготовили именно французские кондитеры. А было это не во времена Елизаветы Петровны, большой любительницы десертов, и даже не при дворе Екатерины II, которая тоже питала слабость к сладкому - тогда тортов ещё не подавали. Были на их столах и сладкие пирожки, и сухофрукты в меду, и левашники - подобие сегодняшнего плотного мармелада, а вот похожие на современные пирожные и торты – всё это появляется в русской кухне лишь ближе к концу XVIII века… Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал