Семейный доктор
Одно из самых популярных блюд лета — окрошка.
У каждой семьи есть свой фирменный рецепт.
Кто-то готовит окрошку на квасе, а кто-то выбирает кисломолочную основу — кефир или натуральный йогурт.
Вместе с Великановой Ариной Алексеевной врачом-терапевтом, диетологом Центра гастроэнтерологии выясняем, что действительно важно при приготовлении окрошки.
🔹Если выбираете квас
- Отлично освежает в жаркую погоду.
- Отдавайте предпочтение натуральному хлебному квасу без большого количества сахара.
- Сладкий газированный квас для окрошки подходит меньше.
🔹Если выбираете кисломолочную основу
- Делает блюдо более сытным.
- Содержит белок и кисломолочные бактерии.
- Подходит людям, которые хорошо переносят молочные продукты.
Если нет противопоказаний и индивидуальной непереносимости, оба варианта могут быть частью здорового рациона.
Гораздо важнее не основа окрошки, а её состав и качество продуктов.
🔹Как сделать окрошку полезнее?
✔️ Добавляйте больше свежих овощей и зелени.
✔️ Выбирайте нежирное отварное мясо, птицу или рыбу.
✔️ Не злоупотребляйте колбасой и жирной сметаной.
✔️ Солите умеренно.
✔️ Храните окрошку только в холодильнике и не оставляйте её надолго на столе в жару.
«Пользу окрошки определяет не столько выбранная основа, сколько свежие продукты, сбалансированный состав и правильное хранение», — подчёркивает Арина Алексеевна.
➡️ Записаться на приём к врачу-диетологу можно по телефону +7 (495) 480-75-08
или на сайте.
💙 Семейный доктор Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал