70% сэндвичей и суши в магазинах Петербурга некачественные, говорят в Смольном. Правда ли это? С января по октябрь 2025 года Центр содействия развитию потребительского рынка рандомно закупил и отправил в лабораторию 390 продовольственных товаров из различных сетевых магазинов города. Вот итог: 🔸 74 образца, то есть 19%, не соответствовали обязательным требованиям законодательства. 🔸 Самая плачевная ситуация оказалась именно в категории «кулинарной продукции». Это сэндвичи, бургеры, суши, роллы, онигири, пирожки. Из 20 образцов, отправленных в лабораторию, 14, то есть 70%, не соответствовали требованиям по микробиологии. Так, в 10 образцах было превышено содержание кишечной палочки, в четырех — золотистого стафилококка. Среди производителей ООО «СПАР Миддл Волга» (Eurospar), ООО «Снек-Концепт» («Лента»), ООО «Торговый Дом „РеалЪ“», а также московские производители готовой еды ООО «Поляна», ООО «БК 24», петербургские ООО «Продмастер», ООО «Балтийский хлеб», ленобластное ООО «Великоросс». 🔸 Велика и доля нарушений в категориях «мясо и мясопродукты» и «яйцо» — 28,8%. Часто в такие блюда кладут больше соли, чем надо, а яйца оказываются легче, чем заявлено. Еще находили бактерию сальмонелла. 🔸 Примерно такой же процент некачественных продуктов (27,2%) в категории «молоко и молочная продукция». Проблемы те же: вредные бактерии (в том числе плесень), несоответствие заявленным показателям жирности, белка и др. 🔸 В категории «рыба и рыбная продукция» требованиям не соответствовали 20% образцов. В рыбных пресервах выявили повышенное содержание дрожжей, а в консервах — бензапирена, из-за превышения которого в 2006-м году в Россию перестали поставлять латвийские шпроты. Всё серьезно? Хотя это вызвало ощутимых последствий для потребителя (жалоб на отравления не было), всё же с точки зрения закона продукция является некачественной. В Роспотребнадзоре, однако, результаты проверок совсем другие: всего 3% проб «не соответствуют по микробиологии». Что говорят в магазинах? Эксперты, комментируя претензии к качеству продукции, подчеркивают, что массовые производители строго контролируют качество по всей цепочке — от сырья до полки. Они отмечают, что выявляемые нарушения носят единичный характер на фоне огромных объемов продаж. Любое несоответствие нормам может быть следствием нарушений при отборе проб, транспортировке или вскрытии, а не самого производства.  Подпишись на «Фонтанку» в MAX