Вкус детства. Рецепты СССР.
РАССЫПЧАТЫЕ, МАСЛЯНЫЕ, С НЕЖНОЙ КРОШКОЙ И ЯРКИМ АРАХИСОВЫМ ВКУСОМ 😍
ТОТ САМЫЙ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ — ПРОСТОЙ, УЮТНЫЙ, БЕЗ ЛИШНЕГО, ПЕЧЕНЬЕ КОТОРОЕ ЛОМАЕТСЯ С ХРУСТОМ И ТАЕТ ВО РТУ, ИДЕАЛЬНО К ЧАЮ И КОФЕ.
ПЕСОЧНЫЕ КОЛЬЦА С АРАХИСОМ 😍
ИНГРЕДИЕНТЫ (10–12 колец, d ≈ 8,5 см):
ТЕСТО:
✅ Мука — 350 г
✅ Сливочное масло — 180 г
✅ Сахар — 110 г
✅ Яйцо С0 — 1 шт.
✅ Разрыхлитель — 8 г
✅ Ванильный сахар — 1 упаковка
✅ Соль — щепотка
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
✅ Арахис жареный — 100–120 г
✅ Желток — 1 шт.
✅ Молоко — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром, растереть до посветления массы. Добавить яйцо и перемешать до однородности.
2. Муку смешать с солью и разрыхлителем. Соединить сухие ингредиенты с масляной массой.
3. Быстро замесить тесто, собрать в шар и убрать в холодильник на 20–30 минут.
4. Охлаждённое тесто раскатать в пласт толщиной около 0,7 см. Вырезать кольца (стаканом и рюмкой для серединки).
5. Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.
6. Смешать желток с молоком, смазать кольца. Посыпать рубленым жареным арахисом, слегка прижимая его к тесту.
7. Выпекать при 180 °C 15–18 минут до золотистой корочки.
8. Готовые кольца остудить на решётке.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! 🍪☕ Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал