Вкус детства. Рецепты СССР.
🥞 Супер тонкие и нежные блины
На 25–28 блинов ( диаметром 24см)
Ингредиенты:
• 5 яиц
• 315 г муки
• 625 г молока
• 400 г кипятка
• 75 г растительного масла
• ½ ч. ложки соды (блины получаются мягкие, с лёгкой пористостью)
• 1 ч. ложка лимонного сока (достаточно, чтобы нейтрализовать соду, без лишней кислинки)
• ½ ч. ложки соли
• 30 г сахара (не очень сладкие)
Приготовление:
1. Взбей яйца с молоком.
2. Добавь муку, соль, сахар и кипяток - перемешай до однородности.
3. Влей масло, добавь соду и лимонный сок.
4. Оставь тесто на 5-10 минут.
5. Жарь блины на сухой сковороде с двух сторон до лёгкой румяности.
После обжарки складывай блины стопкой.
По желанию можно смазывать сливочным маслом - тогда они будут ещё мягче и ароматнее 🤍 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал