Пока мчу на тренировку в парк, покажу вам свою вчерашнюю тарелочку.
Реанимирую свою подзабытую рубрику #салатнаскоруюруку
В рационе салатов с огурцами/помидорами практически не осталось. Сезонность, погода диктуют иные аппетиты.
Я отвариваю брокколи, цветную и брюссельскую с запасом, несколько дней они прекрасно проводят в холодильнике в контейнере. Это помогает быстро собрать салат/гарнир при необходимости.
Здесь еще арбузная редька, цедра лимона
Заправка сок лимона/масло.
Толика брынзы и финалом специя заатар. Интересная нотка и вкусовой оттенок.
Заатар — это традиционная ближневосточная пряная смесь. В её основе дикий тимьян (иногда орегано или майоран), обжаренный кунжут и сумах, который даёт лёгкую лимонную кислинку.
Вкус заатара травяной, тёплый, слегка ореховый и освежающий. Его используют для лепёшек с оливковым маслом, овощей, хумуса, салатов и запечённых блюд. Заатар не острый, а ароматный и очень универсальный — пряность, которая добавляет глубину, не перегружая вкус.
Какие у вас сейчас салаты? Оливье рулит?
Расскажите, пожалуйста, интересно 💌Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал