Гастрономия в твоем доме!
🍔🌱 Бургер из кабачка
Ингредиенты:
Для сочных кабачковых булочек:
🥒 Кабачок — 1 шт. (~350 г исходно; в очищенном и отжатом виде ~250 г);
🥚 Яйцо куриное — 1 шт.;
🧀 Сыр (сулугуни или моцарелла) — 30 г;
🌾 Мука пшеничная или рисовая — 50 г;
🌾 Манная крупа — 20 г;
🌿 Свежая зелень (укроп и петрушка) — небольшой пучок;
🌾 Кунжут — для посыпки;
🧂 Соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
Для аппетитной начинки:
🧀 Творожный сыр;
🥬 Салатные листья;
🍅 Свежий помидор;
🥩 Ветчина (или слабосоленая красная рыба / запеченное куриное филе).
✅ ВАЖНО: Используйте качественный силиконизированный пергамент и обязательно запекайте булочки до хорошего золотистого цвета — тогда они идеально и без труда отстанут от бумаги!
Приготовление:
1️⃣ Натрите кабачок на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 15 минут, чтобы он пустил сок. После этого тщательно отжмите лишнюю влагу руками.
2️⃣ К отжатому кабачку добавьте яйцо, натёртый сыр, муку, манку, мелко нашинкованную зелень, соль и чёрный перец. Хорошо перемешайте.
3️⃣ Противень застелите пергаментом. Выложите массу в виде аккуратных круглых булочек, сверху щедро посыпайте кунжутом. Отправляйте в разогретую до 180°C духовку примерно на 15–20 минут до уверенной золотистой корочки.
4️⃣ Дайте кабачковым булочкам немного остыть. Смажьте нижнюю часть творожным сыром, выложите салатный лист, ломтик ветчины и кружочек свежего помидора. Накройте второй кабачковой булочкой.
Наслаждайтесь полезным и ярким вкусом!
🍔Приятного аппетита!
автор - prosto_o_vkusno Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал