Гастрономия в твоем доме!
🥞🌱 Кабачковые блинчики
Если вы до сих пор думаете, что кабачки — это только оладьи, то этот рецепт перевернет ваше представление! По вкусу они получаются невероятно нежными, сливочными и тонкими, а самое крутое — они пекутся гораздо легче обычных блинчиков. Они не рвутся и с легкостью переворачиваются обычной лопаткой 😎
Ингредиенты (~8–9 штук на сковороду 22 см):
🥒 Кабачок (небольшой) — 1 шт. (~200–250 г);
🥚 Яйца куриные — 3 шт.;
🥛 Молоко — 200 мл;
🌾 Мука пшеничная — 100 г;
🌿 Свежий укроп — 1 пучок;
🧄 Сушеный чеснок — 1/2 ч. л.;
🧂 Соль — 1/2 ч. л.;
🖤 Черный молотый перец — по вкусу;
🫗 Растительное масло — для смазывания сковороды.
Приготовление:
1️⃣ Натрите кабачок на крупной терке. Отжимать сок не нужно, он пойдет в основу жидкого теста! Укроп мелко нашинкуйте.
2️⃣ В глубокой миске соедините натертый кабачок, яйца, молоко, муку, измельченный укроп, соль, черный перец и сушеный чеснок. Перемешайте все ингредиенты до однородности.
Кабачки бывают разной сочности. Если в процессе выпекания вы заметите, что тесто получилось слишком густым и тяжело растекается, просто подлейте в него еще каплю молока.
3️⃣ Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте её растительным маслом. Вылейте примерно 1.5–2 половника кабачкового теста и быстрым движением распределите его по всей поверхности.
4️⃣ Обжаривайте блинчики на среднем огне с двух сторон до красивого зарумянивания.
Подавайте со сметаной!
Используйте кабачковые блины вместо лаваша или тортильи! Заверните внутрь начинку из творожного сыра, слабосоленой красной рыбы, курицы или свежих овощей — это совершенно другой уровень вкуса!
🥒🥞Приятного аппетита!
Автор - iravarit Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал