Нам такое надо!
Пробую рецепт хрустящей закуски из курочки
Много раз попадался этот рецепт в интернете, хотела попробовать, но казалось, что много мороки. Хотя на деле вышло довольно просто.
Ингредиенты:
— Филе курицы или индейки (у меня был кусочек около 200 г)
— 1 яйцо
— Соль, сухой чеснок, перец, паприка
Как готовим:
Мясо я нарезала на куски поменьше, закинула в чашу блендера. Туда же яйцо и специи с солью, все приправы брала на глаз. И всё измельчаю до состояния фарша.
Далее фарш перекладываем в кондитерский мешок и выдавливаем колбаски сразу на пергамент. Сперва у меня слишком тонкие колбаски получались, начинали разваливаться при выдавливании, поэтому сделала надрез побольше, но тогда уже слишком толстые колбаски пошли. Да и ладно. Еле впихнула все на один противень :)
Духовку разогреваем до 200 градусов и отправляем туда запекаться. В рецепте сказано, что нужно дверцу духовки слегка приоткрыть и так выпекать около 15 минут, затем дверцу полностью закрываем и ещё запекаем минут 15–20.
Я их чуть дольше держала в духовке, пробовала каждые 10 минут. Можно было уже доставать на стадии, когда они больше похожи на мягкие колбаски. Но Андрей попросил сделать их максимально сухими, поэтому суммарно вышло 20 минут с открытой дверцей и потом ещё 20 минут с закрытой. Обязательно пробуйте на промежуточных стадиях.
По вкусу неплохо, но всё-таки мы передержали, уж слишком сухие вышли. В таком виде их надо есть с каким-то напитком или с салатиком, например. Но и хруст был немного, даже чуть больше стали хрустеть, когда полностью остыли.
Рецепт забираю в копилочку, в следующий раз постараюсь сделать чуть тоньше и не такими сухими. Отличная закуска под сериальчики, если хочется чего-то погрызть, или как перекус в дорогу.
Пробовали такую закуску или теперь захотелось?
#намнадорецепты Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал