Готовим вместе I Рецепты
Закуска из баклажанов с арахисом и чесноком😍
Ингредиенты
* Баклажаны — 2 шт.
* Арахис — 50 г
* Петрушка — 0,5 пучка
* Чеснок — 3–4 зубчика
* Соль — по вкусу
* Красный молотый перец — по вкусу
* Чёрный молотый перец — по вкусу
* Подсолнечное масло — для жарки
* Оливковое масло — для заправки
Приготовление
1. Баклажаны очистить от плодоножек, нарезать кубиками, посолить и оставить на 30 минут.
2. Арахис обжарить на сухой сковороде и очистить от шелухи.
3. Измельчить арахис. Петрушку мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Смешать арахис, зелень и чеснок.
4. Баклажаны слегка отжать и обжарить в разогретом подсолнечном масле до румяной корочки.
5. Добавить обжаренные баклажаны к арахисовой смеси. Посолить при необходимости, добавить красный и чёрный перец, заправить оливковым маслом и перемешать.
6. Остудить закуску и убрать в холодильник для охлаждения и настаивания.
7. Подать охлаждённой.
Приятного аппетита😋 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал