ГОРДЕЕВА ТАТЬЯНА-САДОВОДСТВО НА УРАЛЕ
ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ
Для этого я специально выращиваю гибриды, у меня сливовидные.
Шкурки не снимаю, мне лень этим заниматься
Для сока:
прокручиваю помидоры на мясорубке, довожу до кипения, снимаю всю пену, далее перетираю через сито. Можно ситом в массу надавить и поварешкой убрать томатную воду.
На 1 л томатного сока:
- 1 ст ложка крупной соли с горкой
- 3 ст ложки сахара
Специи на 1 л банку:
- 3-4 шт черный перец горошком, я на глаз, больше могу
- 1 шт гвоздика
- 1 листик лавровый лист, если большой - половина
- чеснок 1 зубчик
Помидоры прокалываю у плодоножки зубочисткой в нескольких местах
Раскладываю по банкам не уплотняя.
Заливаю горячей водой на 15 минут минимум. Сливаю и заливаю горячим томатным соком, укутываю в шубу!
Как же зимой вкусно к пюрешке с котлеткой!
Сегодня прям идеально получилось по количеству, у меня ушло на 5 банок 0.950 л сока 2,5 л Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал