Город 55
Омский пчеловод рассказал, как выбрать мед и не нарваться на подделку.
Город55 - познавательный. Летняя жара потихоньку оставляет регион, а значит сейчас самое время "баловаться" чаем с медом. И вкусно, и атмосферно - особенно если мед свежего урожая. Вот только последняя формулировка - один из основных "аргументов" недобросовестных продавцов. Мы пообщались с местным пчеловодом Игорем Хохряковым, и выяснили, как распознать качественный мед.
👅 Небольшое першение при дегустации. Вкус меда может серьезно отличаться от банки к банке. Но одно остается неизменным: небольшая «першинка» в горле. Это один из первых признаков «настоящего» меда.
🥄 «Поведение» меда. Другой признак подлинности меда — его текучесть. Струйка меда, сливаемая из ложки в емкость с лакомством, должна немного «кучковаться» на поверхности, а затем уже выравниваться по общему уровню.
🫙 «Засахаренный» мед — это норма. Образование кристалликов сахара в меде нормальное явление. Известны случаи, когда лакомство «застывало» и за 4 дня — все зависит от медоносов, с которых собирался нектар. Единственное исключение — мед в сотах: в силу их малого объема, мед там «стынет» медленнее.
🐝 Наличие «пенки». Сегодня мед добывают из сот через медогонки — специальные центрифуги, раскручивающие заполненные рамки улья. Поэтому в настоящем меде нередко присутствуют кусочки меда и даже пчелы.
💰Цена. Объем затрат на профессиональное пчеловодство не оставляет даже шанса на удешевление продукта. Поэтому хороший мед вряд ли будут отдавать за бесценок.
Ну, а если вы все это и так знали, или догадывались - самое время открыть наш новый материал и узнать все тонкости работы на пасеке. Если пчел не боитесь, само собой.
✍️ Мы в MAКС Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал