по ГОСТу
Выбираем хороший какао-порошок
Речь о напитке, хотя в выпечку такой какао добавлять тоже можно.
✅ Идеальный вариант — один ингредиент: какао-порошок.
❌ Без сахара, без ароматизаторов, без «шоколадной основы» и уж точно не с надписью «напиток растворимый».
✅ Натуральный порошок — тёмно-коричневый, сухой, без постороннего запаха.
Если какао слишком светлое или отдает «ванилином» — скорее всего, там добавки.
✅ Полностью обезжиренное какао хуже по вкусу и хуже усваивается. Выбирайте какао с жирностью 10–20% — это золотая середина.
✅ Хороший какао часто бывает из стран с культом какао-бобов — Перу, Эквадор, Доминикана.
по ГОСТу Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал