Грушины Юра и Юля | Путешествия из Владивостока
Кто о чём, а я снова про еду.
Ну, а что? Стали вспоминать с Юрой кухни разных стран мира и выбирать любимые, где больше всего понравилось и запомнилось.
🏝️ Почти единогласно решили, что вкуснее всего было на Мальдивах. А вообще мальдивская кухня уже больше семи лет моя любимая – с тех пор, как мы впервые побывали на островах и попробовали свежайшего тунца там. Божечки, ребят, вкус тающего мяса – то ли рыбы, то ли говядины – не забыть никогда.
🍣 А три года назад мне удалось попробовать всё того же мальдивского тунца, громадного, только что выловленного. Шеф разделывал его на кусочки сашими прямо при нас – кажется, это было самое вкусное, что я ела в своей жизни.
Из тунца на островах готовят абсолютно всё – от закусок и салатов до десертов. Там его так много, что рыбу едят в сыром виде, жарят, коптят, сушат и делают всевозможные соусы.
🐟 Тунец – одна из немногих рыб, в мясе которой нет паразитов, поэтому её так любят японцы для приготовления сашими. И я на пару с ними тоже просто обожаю тунца.
Правильно приготовленный стейк часто можно спутать с мясом говядины. А вообще, не пытайтесь сравнить вкус свежего тунца с тем, что продают у нас в консервах – это и близко не рядом, вот прям совсем.
Жалко, мы поздно узнали, что на рыбном рынке в Мале (столице Мальдив) можно закупить свежего тунца домой. Там его чистят, разделывают на стейки, упаковывают в вакуум специально для перевозки. Кто-то из подписчиков рассказывал, что вполне благополучно так довёз почти пять килограммов тунца. Вот только ради него снова хочется на Мальдивы.
💛 Путешествуйте подольше и подальше.
#Мальдивы Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал