Gulika_recepti
Всем привет 👋 На выходных были в деревне, готовили с мамой вкуснейшие манты 🔥
По традиции манты готовят без картошки. Только рубленое мясо и лук 1:1. Но мы любим именно такой вариант приготовления с картофелем. На мой взгляд, манты при таком способе получаются сытнее. ⠀
⠀
Ингредиенты:
Для теста:
✅2 яйца
✅200 мо воды
✅соль по вкусу
✅мука(сколько уйдет)
Для начинки
✅1 кг мяса (говядина/конина)с жирком
✅ 200 гр гусиного мяса
✅2 картошки
✅3 большие луковицы ⠀
⠀
Приготовление:
Тесто.
Соединить все ингредиенты и замесить тесто. Тесто должно быть не сильно твердым,но и не мягким(иначе манты порвутся)
.
Начинка: мясо, картошку и лук нарезать на мелкие кубики. Соединить овощи с мясом (секрет 1: для сочности мясо должно быть с жирком), добавить соль,перец по вкусу и хорошо перемешать.
Раскатать тесто тонко, нарезать на квадраты, положить начинку и слепить манты. Варю манты я в мантоварке 45 минут. Маленький секрет 2: если в мантоварку в воду положить кусочек гусиного мяса, манты пропитаются ароматом мяса и будут вкуснее. Не забудьте смазать сливочным или оливковым маслом все секции мантоварки, иначе манты прилипнут.
Готовые манты смазываем сливочным маслом и подаём к столу! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал