Домашние хитрости и рецепты| Здоровье. Красота. Дом
ЗАКУСКА ИЗ СКУМБРИИ "СЕВИЧЕ"
Ингредиенты:
Рыба скумбрия — 1400 грамм
Лайм — 6 штук
Помидоры — 2 штуки
Перец чили свежий — 1 штука
Лук зеленый (перо) — 1 пучок
Зелень Кинза (Кориандр) — 1/4 пучка
Масло оливковое рафинированное — 3 ст.л.
Кунжут (семена) — 1 ст.л.
Перец черный молотый — 1,5 ч.л.
Соль Морская — 1 ч.л.
Приготовление:
1. Берём хорошую жирную скумбрию, или покупаем готовое филе и нарезаем на кусочки.
2. Выжимаем сок лаймов и перемешиваем с кусочками рыбы.
3. Ставим в холодильник на 5-6 часов, периодически доставая и аккуратно перемешивая.
4. Мелко нарезать помидор и тонкими кольцами лук зеленый, рубим кинзу.
5. Удалить хвостик и семена у острого перца, также мелко нарезать.
6. Достать рыбу из холодильника и слить маринад, слегка отжать от жидкости.
7. Перемешать кусочки рыбы с помидором, луком, кинзой, острым перцем, кунжутными семенами, чёрным перцем, солью и оливковым маслом.
8. Охладить севиче в холодильнике минут 20-30 и можно подавать на стол. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал