ДОМ, ОГОРОД, УЮТ от HOCHU_SVOY_DOM
Очень вкусный, густой КЕТЧУП с яблоком
Ингредиенты:
4кг помидор
0,7кг яблок
200г кабачка
300г лука
200г сладкого перца
1 острый перец
4 зубчика чеснока
Соль 2ст ложки (обязательно пробуйте, сейчас соль несоленая, я в итоге добавляла еще)
Сахар 1 стакан (200г)
Перец черный по вкусу
Яблочный уксус 50г
В этот раз кетчуп варила максимально лениво.
Нарезала помидоры на четвертинки и поставила на средний огонь вариться примерно минут 40. Далее слила сок. Его, кстати, мама закатывает сразу в банку, потому что это чистый томатный сок без мякоти.
Добавила остальные овощи и поставила тушиться еще на минут 40. Далее перебила все очень тщательно тщательно блендером. Добавила соль, сахар и уксус и на медленном огне уваривала около 30 минут, собственно пока мыла/стерилизовала банки/крышки.
Разлила по банкам и оставила до полного остывания.
Шкурки перебила. Это клетчатка и польза. Если перебивать блендером массу минут 5-7, то ни кожи, ни семечек не ощущается.
#леськины_рецепты Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал