а это точно пэпэ?
Как проращивать маш.
Дорогие, обещала вам пост — ловите!
Это самая подробная инструкция о проращивании маша. Такая, чтобы польза точно не перешла в стадию вреда, ведь грань очень тонкая.
Прочитайте внимательно и просто повторите шаг за шагом — тогда не может не получиться 🫶
Вам нужно
Сухой маш (не старый)
Стеклянная банка (0.5–1 л)
Марля / чистая ткань / крышка с дырками
Резинка
Чистая питьевая вода
Миска
1⃣Отбор
Высыпь маш на стол и уберите все треснутые зерна, темные/подозрительные, мусор.
2⃣Промывание
Засыпьте маш в миску и залейте водой, перемешайте рукой. Слейте воду. Повтори 3–5 раз.
Можно воспользоваться дуршлагом.
3⃣Замачивание
Переложите маш в банку и залейте чистой водой: воды должно быть в 3–4 раза больше, чем маша
Оставьте на: 8-12 часов, в идеале — на ночь.
Не держите дольше 12–14 часов, начнет закисать
Температура: комнатная, но не жара.
5⃣Слив и контакт с воздухом
Слейте всю воду, промойте еще раз.
Оставьте маш в банке: накройте марлей, переверните банку под углом (чтобы стекала вода и был воздух). Я ставила подпорку.
Главное, чтобы внутри была влага, но не было стоячей воды.
5⃣Основной цикл проращивания
Теперь начинается рутина. 2-3 раза в день вам надо:
•Залит водой
•Прополоскать
•Слить полностью
•Вернуть в положение «под углом»
✅Важные условия
Свет: не прямое солнце
Температура: 18–24°C
Не закрывайте герметично — им нужен воздух
Хотите длинные белые ростки — держите без прямых попаданий солнечный лучей, в тени.
✅Контроль качества проростков
Нормально, когда запах свежий и травяной, ростки плотные и белого цвета.
Плохо, когда появилась слизь, кислый/гнилой запах, липкость. Если есть хоть что-то из этого — в мусорку.
✅Как понять, что готово
Срок обычно 1.5-3 дня
Идеальная длина ростка 1–3 см
Если передержать, то будет ухудшаться вкус и текстура.
6⃣Финал
Когда вы убедились, что проростки готовы — в последний раз промойте, при желании удалите оболочки и слегла просушите.
Уберите в контейнер с доступом воздуха и храните в холодильнике
Съесть проростки надо за 2-4 дня максимум, поэтому не делайте слишком много.
Суточная доза проростков для взрослого человека — примерно 3-5 столовых ложек
Пророщенный маш на вкус как молодой зеленый горошек. Очень нежный и приятный)
Мы добавляем в салаты или просто съедаем порцию таких живых витаминов в соло.
Я делаю не только для себя, мужа и сына, но и раздаю папе и маме — их едят все, они классные) Папа вообще сказал, что их вкус вызывает ностальгию — вспомнил вкус дикого горошка, когда в детстве с братьями собирали его в поле.
🔥 — если прорастите по этой инструкции! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал