НейроЕда| Рецепты| Классический рецепт| Домашние рецепты
🥩 Буженина из индейки
🦃 филе индейки — ~700–800 г
💧 вода — 500 мл
🍃 лавровый лист
🌶️ перец горошком
🧄 чеснок — 2 зубчика
🧂 копчёная соль (с розмарином)
🪢 кулинарная нить
🥣 растительное масло — 2 ст. л.
🍾 соевый соус — 1 ст. л.
🔴 красная паприка
1️⃣ Смешайте воду, лавровый лист, перец, нарезанный чеснок и копчёную соль.
2️⃣ Положите филе индейки в рассол и маринуйте в холодильнике минимум 1–2 часа.
3️⃣ Достаньте мясо, тщательно обсушите бумажными полотенцами и плотно перевяжите нитью.
4️⃣ Для обмазки смешайте копчёную соль, масло, соевый соус и красную паприку.
5️⃣ Щедро смажьте подготовленное мясо полученной пряной смесью со всех сторон.
6️⃣ Запекайте в духовке до готовности и появления аппетитной румяной корочки.
7️⃣ Дайте мясу остыть, затем разрежьте нить и нарежьте буженину ломтиками.
💬 Готовили по рецепту? Поделитесь в комментариях, что у вас получилось!
🧑🍳 НейроЕда Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал