Бабушкин рецепт 🌿
Не выбрасывайте апельсиновые корки! Из них выходит варенье-загляденье — янтарные завитушки в сиропе. Гости за чаем первым делом спрашивают, что это за красота.
Понадобится:
— корки с 3 апельсинов
— сахар — 300 г
— вода — 300 мл
— лимонный сок — 50 мл
— имбирь — 10 г, по желанию
1. Корки нарежьте полосками, залейте водой и вымачивайте 3 дня, меняя воду, — уйдёт горечь.
2. Счистите белый слой, сверните полоски тугими спиральками и нанижите на нитку, как бусы.
3. Проварите «бусы» 3–4 раза по 20 минут в чистой воде, каждый раз обдавая холодной.
4. Сварите сироп из сахара с водой и потомите в нём завитушки 20–30 минут, потом ещё раз — во второй заход добавьте лимонный сок и имбирь.
5. Остудите, аккуратно вытяните нитки и сложите завитушки в баночку.
Красиво так, что есть жалко 🍊
👉 Наши каналы. Подписаться. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал