Баночка на зиму 🫙
Хрустящие огурчики на зиму — золотой запас
Самые вкусные огурцы: остаются звонко-хрустящими до весны и уходят с банкой за один присест. Раскладка дана на литровую банку — удобно закрывать хоть одну, хоть двадцать.
Ингредиенты (на 1 литровую банку):
— огурцы — сколько войдёт в банку
— вода холодная — 400 мл
— сахар — 4 ч. л.
— соль — 2 ч. л.
— уксус 9% (или яблочный) — 2 ч. л.
— укроп, лист смородины, хрен
— чеснок, кориандр, перец горошком
Как закрыть:
1. На дно чистой банки уложите зелень, чеснок, хрен, кориандр и перец. Плотно заполните банку огурцами.
2. Для маринада размешайте в холодной воде соль, сахар и уксус до растворения и залейте огурцы.
3. Поставьте банку в кастрюлю с водой и стерилизуйте 10 минут с момента закипания.
4. Закатайте, переверните вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания.
Хитрость на хруст: берите огурцы мелкие и плотные, а перед укладкой замочите их в холодной воде на 2–3 часа — тогда корнишоны будут упругими и хрустящими. Лист хрена в банке тоже держит хруст.
👉 Наши каналы. Подписаться. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал