Рецепты на каждый день | Кулинария
Рыба с овощами в духовке (быстро и полезно)
Время: 45 мин | Порций: 2–3
Ингредиенты:
филе белой рыбы (треска/лосось) — 400 г;
брокколи, морковь, цукини — по 1 шт./150 г;
черри — 100 г;
оливковое масло — 2 ст. л.;
лимонный сок — 2 ст. л.;
чеснок — 2 зубчика;
тимьян и розмарин — по 1–2 веточки;
соль, перец, петрушка (для подачи) — по вкусу.
Как готовить:
Овощи нарежьте (брокколи — соцветиями, морковь — брусочками, цукини — полукругами, черри — целиком), чеснок порубите.
Смешайте овощи с 1 ст. л. масла, ½ ст. л. лимонного сока, чесноком, солью и перцем. Оставьте на 10 мин.
Духовку разогрейте до 200 °C.
На противень выложите овощи, сверху — приправленное солью и перцем рыбное филе (сбрызните оставшимся лимонным соком). Добавьте травы.
Запекайте 20–25 мин (рыба должна легко разделяться вилкой).
Подавайте, посыпав петрушкой.
Секрет: выбирайте свежую рыбу с блестящей кожей и ясными глазами; не пересушивайте — середина должна быть сочной. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал