🥟СЛАДКИЕ ПЕЛЬМЕНИ К 23 ФЕВРАЛЯ - РЕЦЕПТ И УРОК🍫 Приготовим трендовый десерт к предстоящему празднику - суровые сибирские "пельмешки". Но стоит попробовать — и ты понимаешь, что это чистая эйфория! Белый шоколад, превращенный в тончайшее тесто, тает во рту молочным облаком. А внутри — горячий сюрприз: хрустящий, жареный миндаль с легкой карамельной корочкой. 🥟Эти «пельмешки» не только вкусный сюрприз, но и настоящий универсал: их можно подавать как самостоятельный десерт на 23 февраля, добавлять в мужские подарочные наборы или использовать для веселого декора бенто и кейк-попсов. РЕЦЕПТ (на 14-17 пельменей) Пластичный шоколад: Глюкозный сироп 22гр Вода 6гр Сахар 6гр Растительное масло 5гр Белый шоколад 100гр Жареный соленый миндаль 20шт Шоколад растапливаем до однородности. В сотейнике смешиваем сахар, глюкозу, масло и воду. Нагреваем до растворения сахара. Горячий сироп выливаем на растопленный шоколад, пробиваем блендером до однородности. В пленке убираем в холодильник до стабильности. Соус: Ягодное пюре 100гр Кукурузный крахмал 5гр Вода 10гр Сахар 7гр Сахар и пюре нагреть до кипения. Крахмал распустить в холодной воде. Вылить крахмал тонкой струйкой в пюре вымешивая. Уварить пару минут до загущения на медленном огне помешивая. Охладить. Приятного аппетита! Радуйте близких сладкими сюрпризами 🥟 А какие еще уроки для вас снять?