Соколова Ольга Нутрициолог
Вы тоже думали, что хумус - это что-то сложное и требует экзотических ингредиентов? А вот и нет! 😉
Простой и бюджетный рецепт, где я заменяю дорогую тахини обычным кунжутом ⬇️
Сохраняйте, пробуйте и делитесь впечатлениями!
⚪️ 150гр нута
⚪️ 100-150мл отвара от нута
⚪️ 50мл оливкового масла
⚪️ 1,5ст.л кунжута (заменяю пасту тахини, которую не просто найти и дорого стоит)
⚪️ 2 зубчика чеснока
⚪️ 1ст.л. лимонного сока
⚪️ Специи: 1/4ч.л. паприки и 1/4ч.л. молотой зиры (я кладу чуть больше, мне нравится вкус специй)
Нут предварительно замочить на ночь, а после отварить в течение часа при сильном огне (это важно). Я обычно варю больше, а затем из части делаю хумус, остальное в морозилку - и по мере необходимости достаю - в салат, в плов, в очередной хумус.
✅ Все ингредиенты пробить в блендере и готово
#Sokol_рецепт Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал