Роспотребнадзор Красноярск
Сегодня отмечается День витамина С — это отличный повод напомнить о его важности для сохранения нашего здоровья
Витамин С (аскорбиновая кислота) поддерживает иммунитет, однако организм человека не способен синтезировать этот витамин самостоятельно, поэтому не забывайте добавлять в свой рацион богатые им продукты⬇️
♦️шиповник и сладкий перец,
♦️смородину и облепиху,
♦️петрушку и укроп,
♦️капусту (брюссельскую, белокочанную или цветную),
♦️картофель, помидоры, болгарский перец,
♦️яблоки, ананасы, цитрусовые.
Заморозка практически не вредит витамину С, а чтобы снизить его потери при приготовлении необходимо⬇️
♦️При термообработке закрывать кастрюлю и сковородку крышкой. При доступе кислорода потери витамина С в два раза больше, чем при приготовлении без доступа кислорода.
♦️Продукты нужно закладывать уже в кипящую воду. Чем дольше варится продукт, тем больше потери витамина.
♦️При варке добавлять немного уксуса. В щелочной среде витамин С разрушается быстрее, чем в кислой.
♦️Не использовать при приготовлении железную или медную посуду, ложку или половник.
☝️ Если ваш рацион не покрывает суточную норму (в среднем 90 мг в сутки), можно принимать витамин C в форме таблеток, но только после консультации с врачом.
Роспотребнадзор Красноярск Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал