Роспотребнадзор Красноярск
🍒 Черешня: как не промахнуться с выбором и получить максимум пользы
Лето без черешни — не лето! Делимся шпаргалкой для гурманов.
🎨 Цвет имеет значение
• Светлая черешня — нежная, с небольшой кислинкой, достаточно сочная. Идеально, чтобы освежиться в жару.
• Розовая — чемпион по витамину С.
• Тёмная — более насыщенный и сладкий вкус. Максимум витамина А и железа.
⚠️ Несколько важных моментов:
• Диабетикам — не следует употреблять сладкие сорта.
• Аллергикам — осторожнее с тёмными сортами.
• При гастрите с повышенной кислотностью — лучше воздержаться от употребления, особенно в период обострения.
• Здоровому человеку не стоит есть больше 300–400 г за раз, иначе «Привет, диарея!»
• И не ешьте черешню сразу после сытного обеда — во избежание несварения желудка.
• Детям до 3 лет: обязательно вынимайте косточки! Проглотить — не страшно, а вот если косточка попадет в дыхательные пути — это опасно! Не рискуйте!
🛒 Где, когда и как покупать
✅ Место — только санкционированные места торговли. Никаких машин, стихийных рынков и прочих мест бесконтрольной продажи.
✅ Время — лучше брать в пик сезона: конец июня — середина июля (хотя из-за погодных условий в разных регионах сроки могут сдвигаться). Ранняя — может быть водянистой, поздняя — перезрелая, часто подгнившая.
✅ Признаки качественной ягоды:
• Чистая, блестящая, гладкая, без дефектов, с упругой и плотной мякотью.
• Обязательно свежий зелёный эластичный хвостик. Без хвостика не берите — через место крепления проникают микробы и бактерии.
🧼 Мыть перед едой — обязательно!
Никогда не пробуйте на вкус немытую ягоду! На черешне могут накопиться и остатки сельскохозяйственной химии, и грязь, и пыль. Немытая ягода может стать причиной отравлений, ротавирусной инфекции, сальмонеллёза и паразитарных заболеваний, которые потребуют долгого и неприятного лечения.
Как мыть: в дуршлаге под сильной струёй проточной воды, перемешивая рукой и избавляясь от мусора. Затем обсушить.
❄️ Секреты хранения
• НЕмытую черешню переложите в бумажный пакет или пластиковый контейнер и поместите в холодильник.
• Тёмная с хвостиками лежит лучше (до 10 дней). Светлую и без хвостиков съедайте сразу.
• Важно: держите подальше от яблок и бананов! Они выделяют этилен, и ягоды испортятся быстрее.
Безопасных вам покупок и приятного аппетита 🍒
Роспотребнадзор Красноярск Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал