Управление Роспотребнадзора по Приморскому краю
16 октября – Всемирный день продовольствия (безопасность пищи)
В 1979 году Организацией объединенных наций был учрежден Всемирный день продовольствия, который позднее, в России, преобразовался в День здорового питания.
🍴Питание – один из наиболее важных аспектов здорового образа жизни. В организме человека нет практически ни одного органа и системы, нормальная жизнедеятельность которых не зависела бы от питания. Цель всемирного дня - повысить информированность населения о важности правильной организации здорового питания в своей жизни.
Научно доказана связь между нерациональным питанием и риском развития основных неинфекционных заболеваний, в том числе, сердечно-сосудистых, некоторых онкологических. Тем не менее рацион питания современного человека крайне не сбалансирован.
По данным Всемирной организации здравоохранения, человечество переедает крахмалосодержащих продуктов (хлеба, картофеля) на 10%, сахара - на 30-35%; недоедает мяса - на 25%, молока - на 30%, овощей и фруктов - на 45-50%.
Несбалансированный рацион питания способствует появлению избыточного веса и ожирения. В России избыточная масса тела наблюдается у 47,6% мужчин и 35,6% женщин, ожирение – у 19% и 27,6% мужчин и женщин соответственно.
Здоровое питание - это не просто диета, это образ жизни, в основе которого лежат несколько принципов:
1. Потребляйте разнообразную пищу - продукты, как животного, так и растительного происхождения.
2. Потребляйте несколько раз в день хлеб и хлебобулочные изделия из муки грубого помола, разнообразные крупы, картофель, макаронные изделия, бобовые.
3. В каждый прием пищи ешьте разнообразные овощи и фрукты, предпочтительно в свежем виде (не менее 400 г в день).
4. Контролируйте потребление жиров - заменяйте большую часть животных жиров (свинина, говядина, сало, сливочное масло, сыры, сметана, яйца) ненасыщенными жирами (растительные масла холодного отжима, морская и речная рыба, орехи, семена).
5. Заменяйте жирные мясо и мясные продукты, фасолью, бобами, чечевицей, рыбой, нежирной птицей.
6. Ежедневно потребляйте молочные и кисломолочные продукты (молоко, творог, кефир, простоквашу, йогурт, сыр) с низким содержанием жира, сахара и соли.
7. Выбирайте такие продукты, в которых мало сахара, ограничивайте частоту и количество потребления сладких напитков, кондитерских изделий и сладостей.
8. Выбирайте пищу с низким содержанием соли. Суммарное потребление соли должно быть не более одной чайной ложки (5-6 г) в день, включая соль, находящуюся в хлебе, мясных и рыбных или консервированных и продуктах. Не досаливайте готовые блюда.
9. Регулярные умеренные физические нагрузки и сбалансированное питание будут способствовать поддержанию массы тела в рекомендуемых пределах (индекс массы тела от 18,5 до 25).
10. Соблюдайте режим питания. Для здоровых людей - 4-5 приемов пищи. Завтрак - это 25-30% дневного рациона, обед – 30-35%, ужин – 20-25%. В промежутке устройте перекусы (5-15% от общей калорийности): фрукты, сухофрукты, орехи, низкожировые молочные продукты без сахара.
11. Готовьте пищу безопасным и гигиеничным способом. Уменьшить количество добавляемого жира помогают такие способы приготовления, как варка, выпекание и готовка на пару.
‼️Помните, изменение пищевых привычек положительно скажется на здоровье и самочувствии! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал