Минэкономразвития Ставропольского края
️️️️️️️️️️️⚡️На Ставрополье рассчитали индекс пасхального кулича
В преддверии праздника министр экономического развития Ставропольского края Антон Доронин поделился фирменным рецептом традиционной выпечки.
🔸Мука — 400 г
🔸Творог (9%) — 150 г
🔸Сливочное масло — 50 г
🔸Яйца — 2 шт.
🔸Сахар — 100 г
🔸Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
🔸Молоко — 70 мл
🔸Соль — щепотка️
Индекс кулича на Ставрополье в 2026 году составил 206,5 рубля.
По желанию в тесто можно добавить ванильный сахар, изюм, цукаты, орехи, сухофрукты. В среднем на семью из четырех человек достаточно 4 небольших кулича. На Ставрополье 99% продукции можно приобрести у местных производителей.
Интересно:
👉Сдобный кулич знаменует конец строгого поста и великую радость Воскресения.
👉Выпечку украшают белой глазурью и посыпкой. Белый цвет — символ чистоты, света и праздника.
👉До XIX века на Руси пекли «подовые» куличи — сдобные, но довольно низкие и широкие буханки. Их готовили прямо в русской печи и без форм.
❤️ — если интересно узнать подробнее о местных производителях куличей.
Подписаться на Минэкономразвития Ставрополья:
МАХ | ВК | RUTUBE Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал