Рыба моя
🥑 Салат с хрустящими баклажанами и крабом
Звучит как ресторан, но готовится за 15 минут! Обязательно сохраняйте рецепт 📌
Ингредиенты (на 2 порции):
•Баклажан — 1 крупный (или 2 средних)
•Мясо краба — 150 г
🦀 Салатное мясо краба, 300г – 1599 ₽ (в наличии Воронежская, Дикопольцева и Суворова)
🦀 Салатное мясо краба колючего, 500г – 1699.5 ₽
•Авокадо (спелое)— 1 шт @AvoSapiens
•Лук мелкий — 1/2 шт (~15г)
•Помидоры — 3шт (крупные)
•Соевое масло для жарки, 400мл (84 ₽) + кукурузный крахмал (секрет хруста!)
• Кисло-сладкий соус чили, 0.47л (239 ₽)
Готовим:
1. Баклажаны, нарезаем брусочками. Присыпаем солью, оставляем на 10 минут, чтобы ушла горечь. Промываем и обязательно сушим бумажным полотенцем!
2. Обваливаем баклажаны в кукурузном крахмале прямо перед жаркой. Обжариваем на сильном огне в большом количестве масла до золотистой корочки (буквально 2-3 минуты). Выкладываем на салфетку.
4. Собираем салат: крупно нарезанные помидоры, авокадо и крабовое мясо. Сверху — щедрая порция горячих хрустящих баклажанов.
5. Поливаем кисло-сладким соусом. Подаем немедленно!
Совет: Чтобы баклажаны не размокли, заправляйте салат прямо перед подачей, а не заранее. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал