Готовим иначе | Анна 🍒
Хрустящий маринованный чеснок
Этот рецепт -основа. Но в него можно вносить разные добавки и менять вкус по своему усмотрению. Смените свеклу на крыжовник - всего несколько ягодок и чеснок приобретет легкую ягодную кислинку и очень интересную текстуру. 😘
А добавите мёд - у чесночного аромата появится сладость. Очень интересный рецепт. ❤️
Итак.
Что нужно: объем на банку 0,5 л
Молодой чеснок
Перец черный горошком 5 шт
Душистый горошек 5 шт.
Маринад на 1 воды
соль 50 шт
сахар 50 гр
уксус 9% 100 мл
свёкла несколько брусочков
Что делать :
✅Чесночную луковицу делим на зубчики
✅Бланшируем в кипящей воде 1 минуту, остужаем в холодной воде
Перец вводим в банку и заполняем чесноком, добавляем кусочки свёклы для цвета.
Готовим маринад
В воду добавляем сахар, соль, уксус, доводим до кипения и заливаем маринадом чеснок.
Закрываем крышками, оставляем на 3 недели при комнатной температуре.
Потом лучше хранить в прохладном месте или холодильнике, чтобы чеснок оставался хрустящим.
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Готовим иначе | Анна🍒 Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал