Детский сад № 63 "ЗВЁЗДОЧКА" г. Волжского Волгоградской области
📜 Рецепт от семьи Рашида:
Долма с перцем (фаршированный перец)
Слово «долма» происходит от тюркского глагола dolmak — «наполнять» или «заполнять».
В Азербайджане долма является важной частью национальной кухни.
Ингредиенты
Фарш любой 550 г
Лук репчатый (средний) 2 шт.
Морковь 1 шт.
Томат 1 шт (или томатная паста)
Рис 90 г
Зелень свежая, какая нравится
Соль
Перец 6-8 шт
В фарш добавляем мелко нарезанный лук, через тёрку морковь (можно предварительно пассеровать), протертый томат, сырой (или аль денте) рис. Покрошим немного зелени, какая есть. Соль, перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
Перец очищаем от хвостиков и семян, промываем. Наполняем фаршем, хорошо утрамбовывая. Готовые перчики складываем в казан или кастрюлю. Добавляем соль и заливаем водой. Если нет томата, можно добавить томатную пасту.
После закипания варим ещё минут 25-30.
Приятного аппетита!"
👇 А мы продолжаем наш батл! Ждём ваши семейные рецепты. Давайте покажем, какая вкусная и дружная у нас страна! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал