С жиру бесимся
Как выгодно добавить омега-3 в свой рацион?
Для меня лучшее мясо – это рыба. Чтобы покрыть потребность организма в омега-3 рекомендуется съедать не менее 400-600 г рыбы в неделю (но мы помним, что омега-3 – это не только лосось, но и сардины, анчоусы, печень трески, скумбрия, селедка).
Сейчас расскажу, как максимально выгодно добавить именно красную рыбу в свой рацион:
Я беру исключительно целую рыбу. По весу выходит 5-6 кг, цена 1200-1700 за кг (без учета скидок)
Покупаю мурманский лосось в метро: поставки у них по пятницам (по крайней мере во многих городах, вы лучше про свой уточните). Это – охлажденная рыба, самая свежая, которую можно купить
1. Голова и хвост идут на уху. Объем получается приличный, часть бульона можно заморозить
2. Одна часть филе идет на сашими и тартар – съедаем это в первые три дня после покупки. Если к сырой рыбе вы «на вы», то у вас просто получится еще больше стейков для заморозки или посола👌
3. Оставшееся филе мы делим на стейки и замораживаем. С одной рыбы выходит около 15-20 штук
4. С хребта ложкой счищаю мясо: оно идет на рыбные котлеты
Получается максимально выгодное и безотходное производство: например, я только из магазина: урвала 5.5 кг лосося по 1700₽ кг
❗️А еще в магазине можно ловить скидки. Например, сегодня были 30% на замороженную и охлажденную рыбу
❗️❗️я беру мурманский лосось, потому что мне принципиально нужна именно охлажденная, свежая рыба, так как у нас семья любителей сашими. Если у вас таких предпочтений в еде нет, то можете спокойно брать фермерскую форель: цена стартует от 700₽. Такая продается не только в сетевых магазинах, но и в местных
Не пожалейте своих ❤️и расскажите мне, как часто вы добавляете красную рыбу в свой рацион? Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал