Готовим с Джованной
Блины с тремя начинками
Завораживающе вкусно
Нежные блинчики с вишнёвой, творожной и маковой начинкой — идеальная идея к масленичной неделе
Ингредиенты
Для теста
• яйца — 3 крупных или 4 небольших.
• сахар — 3–4 ст. л.
• оль — 1/2 ч. л.
• молоко — 500 мл.
• мука — 180–200 г.
• растительное или растопленное сливочное масло — 2–3 ст. л.
Вишнёвая начинка
• вишня (замороженная) — 300 г.
• сахар — 50–70 г.
• кукурузный крахмал — 2 ст. л.
Творожная начинка
• ворожный сыр — 200 г.
• сливки 33% — 100 мл.
• сахарная пудра — 50 г.
• ванилин — щепотка.
Маковая начинка
• мак — 100 г.
• молоко — 100 мл.
Приготовление
1. Для вишнёвой начинки соединяем вишню, сахар и крахмал. Готовим на слабом огне до загустения.
2. Для маковой начинки варим мак в молоке 15–20 минут.
3. Для творожной начинки взбиваем творожный сыр, сливки, сахарную пудру и ванилин до однородности.
4. Для теста взбиваем яйца с сахаром и солью, вливаем молоко, добавляем муку и перемешиваем до гладкости. Если тесто густое — добавляем немного молока. В конце вмешиваем масло.
5. Выпекаем тонкие блинчики на разогретой сковороде.
6. На один блин выкладываем вишнёвую и творожную начинку, сворачиваем. На второй — маковую начинку, сворачиваем. Затем оба рулета заворачиваем в третий блин, формируя общий ролл.
Даём слегка остыть и подаём
Идеальное сочетание вкусов в одном десерте — обязательно попробуйте! Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал