Окрошка на кефире с картофельным отваром 🍜
Свежая, сытная и очень домашняя окрошка на кефире. Картофельный отвар делает вкус мягче, а зелень добавляет летнюю свежесть.
Ингредиенты
Огурец — 2 шт.
Колбаса — 250 г
Картофель — 3–4 шт.
Яйца — 3 шт.
Зелень — по вкусу
Кефир — 700 мл
Картофельный отвар — 300–400 мл
Соль — по вкусу
Сметана — для подачи
Приготовление
Картофель нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности.
Воду после варки не сливайте полностью: картофельный отвар понадобится для окрошки.
Яйца отварите вкрутую, остудите и очистите.
Огурцы, колбасу и яйца нарежьте небольшими кубиками.
Зелень мелко нарежьте.
В большой миске соедините картофель, огурцы, колбасу, яйца и зелень.
Добавьте кефир и немного картофельного отвара.
Посолите по вкусу и хорошо перемешайте.
Перед подачей добавьте сметану.
КБЖУ на 100 г, примерно:
Калории — 75 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 4 г
Углеводы — 6 г
Время приготовления: около 35 минут.
Автор: di_vorotyntseva Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал