Мягчайшие рёбрышки барбекю в духовке ✨
Идеальные рёбрышки в духовке: мясо получается очень мягким, легко отделяется от кости, а сладко-солёный соус с апельсином, мёдом и барбекю даёт ту самую аппетитную глазурь.
Ингредиенты:
• Рёбрышки — около 1 кг
• Соус барбекю — 50 мл
• Кунжут — по вкусу
Для маринада:
• Соевый соус — 80 мл
• Апельсиновый сок — из 1/2 апельсина
• Мёд — 60 мл
• Сушёный чеснок — 1 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Чёрный молотый перец — 1/2–1 ч. л.
Можно использовать 2–3 зубчика свежего чеснока вместо сушёного.
Приготовление:
1. Для маринада смешайте соевый соус, апельсиновый сок, мёд, чеснок, паприку и чёрный перец.
2. С рёбрышек удалите плёнку и промокните мясо бумажными салфетками.
3. Обильно смажьте рёбрышки маринадом, лучше хорошо втереть его руками.
4. Заверните рёбрышки сначала в пергамент для выпечки, затем в фольгу.
5. Отправьте в разогретую до 160°C духовку на 1,5–2 часа.
6. К оставшемуся маринаду добавьте соус барбекю и перемешайте.
7. Достаньте рёбрышки из духовки, аккуратно разверните и смажьте соусом.
8. Посыпьте кунжутом.
9. Верните рёбрышки в духовку уже без фольги и запекайте при 200°C ещё 10 минут до аппетитной глазури.
10. Подавайте горячими с овощами, картофелем или любимым гарниром.
КБЖУ на 100 г, примерно:
Калории — 285 ккал
Белки — 16 г
Жиры — 22 г
Углеводы — 7 г
Время приготовления: около 2 часов 15 минут.
Автор: Ksenia.easy
Книга рецептов - https://gotovkago.ruЕсли у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал