Готовим с Джованной
Суп с клёцками 🍲
Домашний, сытный и очень уютный суп с мясом, картофелем, овощами и мягкими клёцками. Отличный вариант для простого семейного обеда.
Ингредиенты:
• Мясо — 300 г
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 1 небольшая шт.
• Лук — 1 шт.
• Вода — 2–2,5 л
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Лавровый лист — по желанию
• Зелень — по желанию
Для клёцок:
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 1 ст. л.
• Мука — 3 ст. л.
• Соль — щепотка
Приготовление:
1. Мясо нарежьте кусочками, залейте водой и поставьте вариться.
2. После закипания снимите пену и варите мясо до готовности.
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
4. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке или нарежьте небольшими кусочками.
5. Добавьте в бульон картофель, лук и морковь.
6. Посолите, поперчите и по желанию добавьте лавровый лист.
7. Варите суп до мягкости картофеля.
8. Для клёцок смешайте яйцо, сметану, муку и щепотку соли.
9. Перемешайте тесто до однородности. Оно не должно быть слишком жидким.
10. Чайной ложкой набирайте немного теста и опускайте в кипящий суп.
11. Варите суп ещё 5–7 минут, пока клёцки не всплывут и не приготовятся.
12. В конце добавьте зелень по желанию и снимите суп с огня.
КБЖУ на 100 г, примерно:
Калории — 65 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 2 г
Углеводы — 7 г
Время приготовления: около 50 минут.
Книга рецептов - https://gotovkago.ru Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал