Готовим с Джованной
Яйца Бенедикт с лососем
Сытный завтрак: яйца-пашот, лосось, овощи и соус голландез.
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Слабосолёный лосось — 1–2 ломтика
- Рукола — 10 г
- Огурец — 1 шт.
- Зерновой хлеб — 1 шт.
- Йогурт греческий — 100 г
- Сливочное масло — 15 г
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Дижонская горчица — 1/2 ч. л.
- Соль, перец чили — по вкусу
Приготовление:
1. Соус: смешайте желтки, йогурт, лимонный сок, горчицу. Нагревайте на водяной бане, помешивая, до загустения. Влейте растопленное масло, посолите.
2. Яйца пашот: в кипящую воду (огонь слабый) вбейте яйца по одному, варите 3 мин.
3. На хлеб выложите руколу, лосось, огурец.
4. Сверху яйцо, полейте соусом.
КБЖУ на 100 г:
Калории: ~125 ккал
Белки: ~9 г
Жиры: ~6 г
Углеводы: ~9 г
Время приготовления: 20 минут
Автор: kat.cooking diary Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал