Готовим с Джованной
Маковые булки с шоколадом
Нежные дрожжевые булочки с маковой начинкой.
Ингредиенты:
- Мука — 450–500 г
- Молоко — 260 г
- Сахар — 90 г (в тесто)
- Сахар — 170 г (в начинку)
- Масло сливочное — 90 г (в тесто)
- Масло сливочное — 40 г (в начинку)
- Мак — 400 г
- Дрожжи — 7 г
- Желтки — 2 шт.
- Вода — 350 г
- Кукурузный крахмал — 15 г
- Соль — 1/3 ч. л.
Приготовление:
1. Смешайте молоко, дрожжи, 100 г муки и половину сахара. Оставьте на 15 минут.
2. Добавьте оставшийся сахар, желтки, масло и муку. Замесите тесто, дайте подняться 1 час.
3. Варите мак с водой и сахаром 30–60 минут. Добавьте масло и крахмал, пробейте блендером.
4. Раскатайте тесто, выложите начинку, сверните рулетом.
5. Нарежьте на булочки и выпекайте до румяности 30-35 минут при температуре 180 градусов .
КБЖУ на 100 г:
Калории: ~315 ккал
Белки: ~7 г
Жиры: ~15 г
Углеводы: ~38 г
Время приготовления: 2 часа + выпекание
Автор: mama_sanchelo Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал